BARİSTA TEMEL EĞİTİM- FOUNDATION BARISTA
- Eğitim Tarihleri: 25 Haziran 2020 Perşembe
- Eğitim Saati: 09:00-17:00
- Eğitim Süresi: 1 gün
- Eğitim Yeri: USLA Barista Sınıfı
- Eğitim Bedeli: 1.150 TL
- SCA Foundation Sertifika Bedeli: 70 Euro (KDV Dahil)
Kazanılan Sertifika: "USLA- Temel Barista Eğitimi Katılım Sertifikası", "SCA Foundation Barista Sertifikası"
Barista kursunun sonunda, pratik sınav ve 25 soruluk yazılı sınav yapılacak ve geçilirse "SCA Barista Skills: Foundation Barista Sertifikası" Almaya hak kazanacaktır.
Eğitim Konuları: Genel kahve bilgileri, yetiştirici ülkeler, kahvenin tarihi, çekirdek türleri, öğütme, dozajlama ve tamping, özütleme, süt işleme teknikleri, uygulamalı içecek hazırlama.
BARİSTA UZMANLIK EĞİTİMİ- INTERMEDIATE BARISTA
- Eğitim Tarihleri: 26-27 Haziran 2020 Cuma-Cumartesi
- Eğitim Saati: 09:00-17:00
- Eğitim Süresi: 2 gün
- Eğitim Yeri: USLA Barista Sınıfı
- Eğitim Bedeli: 2.000 TL
- SCA Intermediate Sertifika Bedeli: 205 Euro (KDV Dahil)
Kazanılan Sertifika: "USLA- Barista Uzmanlık Eğitimi Katılım Sertifikası", "SCA Intermediate Barista Sertifikası"
Barista kursunun sonunda, pratik sınav ve 25 soruluk yazılı sınav yapılacak ve geçilirse "SCA Barista Skills: Intermediate Barista Sertifikası" Almaya hak kazanacaktır. Bu sertifika, SCA Coffee Diplaması için 10 puan değerindedir.
Eğitim Konuları: Kahvenin tarihi ve coğrafi kökeni, türleri, kahve ayıklama/işleme süreçleri, tadım kriterleri, öğütme ve öğütme ekipmanlarına genel bakış, dozajlama ve tamping, kahve demleme teknikleri ve özütleme süreçleri ve asidite/acılık üzerindeki etkileri, süt sanatında uzmanlaşma, hijyen, sağlık, güvenlik, müşteri hizmetleri, temizlik, bakım, sorun giderme, finansal yönetim, uygulamalı içecek hazırlama.
Katılım Koşulları: Katılımcılar, "Barista Temel Eğitimi" 'ne katılmış ve SCA Foundation sertifikası almaya hak kazanmış olmalıdır.
BARİSTA PROFESSIONAL EĞİTİMİ- PROFESSIONAL BARISTA
- Eğitim Tarihleri: Gelecek talepler doğrultusunda planlanacaktır.
- Eğitim Saati: 09:00-17:00
- Eğitim Süresi: 3 gün
- Eğitim Yeri: USLA Barista Sınıfı
- Eğitim Bedeli: 3.000 TL
- SCA Professional Sertifika Bedeli: 305 Euro (KDV Dahil)
Kazanılan Sertifika: "USLA- Barista Profesyonellik Eğitimi Katılın Sertifikası" ve "SCA Professional Barista Sertifikası"
Barista kursu sonunda pratik sınav ve 35 soruluk yazılı sınav yapılacak ve geçilirse "SCA Barista Skills: Professional Barista Serifikası" almaya hak kazanılacaktır. Bu sertifika SCA Coffee Diploması için 25 puan değerindedir.
Eğitim Konuları: Kahve türleri, işlenme süreci, çekirdek kavurma profilleri, kahve kavurmanın kimyası ve kavrulma sırasındaki fiziksel değişimler, kafeinin kahveden çıkarılma yöntemleri, espresso harmanlama, tadım uzmanlığı, mükemmel süt köpüğüne ulaşılması, refraktometre ve tadım yetenekleri, doğru özütleme teknikleri.
Katılım Koşulları: Katılımcıların Barista Temel Seviye Eğitimi'ne ve Barista Uzmanlık Eğitimi'ne katılmış, SCA Foundation ve SCA Intermediate sertifikalarını almaya hak kazanmış olmalıdır. İkinci seviye eğitim olan uzmanlık eğitimi sertifikası aldıktan sonra minimum 6 ay aktif olarak kahve işleme tecrübesi gerekmektedir.